Grossmutters Gerichte nach Original-Rezept

Wie wärs mit einer Reise durch die kulinarische Geschichte der Stadt Luzern? Das Team der traditionellen «Taube» spürt Gerichte aus früheren Zeiten auf und bringt sie frisch zubereitet auf den Teller.

Der Geruch von Hackbraten strömt durch die Stube. Begleitet wird der Schmaus von selbst gemachtem Kartoffelstock und der obligaten Bratensauce, die es für ein schönes «Seeli» braucht. Erinnern Sie sich, damals bei Grossmutter? Wenn Ihnen nun auch das Wasser zusammenläuft, sollten Sie unbedingt dem Wirtshaus Taube einen Besuch abstatten. Dieses lässt Gaumenfreuden aus früheren Zeiten aufleben ­– zum Beispiel mit ebendiesem «Lozärner Hackbrote».

Viel Liebe, etwas Geduld und frische Zutaten aus der Region: Das sind die wichtigsten Zutaten, welche die Gerichte schon damals zu dem gemacht haben, was sie heute noch sind: Klassiker der innerschweizer Küche. In der Taube hält man sich seit jeher an dieses Erfolgsrezept – und somit passt auch das Tavolago-Motto «Härkonft met Härzbluet» perfekt zu dem Lokal.

Das Haus mit der grosszügigen Terrasse direkt am Nadelwehr der Reuss erzählt selber fast 250 Jahre Geschichte. Schon im Jahr 1772 genossen die Gäste in der Taube ehrliche und bodenständige Mahlzeiten. Wer könnte da die «Chapubrogg-Röschti» oder die «Original Lozärner Chögalipaschtetli» besser servieren als das Tauben Team. Überzeugen Sie sich selbst von diesem charmant-rustikalen Wirtshaus. Vielleicht finden Sie dabei ja ihre ganz eigene Spur in längst vergangene Zeiten.

Öffnungszeiten

Das Luzerner Wirtshaus «Taube» ist von April bis Oktober jweilis montags bis sonntags von 11:30 Uhr durchgehend bis 23:30 Uhr geöffnet. Ab November bis März haben Sie die Möglichkeit jeweils montags bis samstag von 11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 23.30 Uhr im Wirtshaus einzukehren. Sonntags bleibt die Taube in dieser Zeit geschlossen.